Légumes à la vapeur

J’ai testé…
                        Légumes à la vapeur

Recette

Ingrédients

-Pommes de terre

-Carottes

-Épices

-Huile d’olive
-Sel

Préparation

-Éplucher les légumes et les faire couper en dès

-Cuire les légumes, épicées (sel, herbes de province), un peu à la vapeur

-Dans un plateau de four, placer les légumes, y ajouter un peu de sel et un filet d’huile d’olive
-Enfourner 10-15 mn environ dans four préchauffé à 180 mn pour les dorer. 

Biscuits sans œufs à la crème fraîche

J’ai testé… 

Biscuits sans œufs à la crème fraîche

 Recette

Ingrédients

-185 g de beurre ramolli

-90 g de sucre
-140 g de crème fraîche (1 pot)
-1 cuillère à café jus de citron
-½ sachet de levure pâtissière
-300 g de farine sans gluten
-½ cuillère à café de bicarbonate de soude
-Une pincée de sel

Préparation

-Battre le beurre en pommade et le sucre avec le batteur électrique

-Ajouter la crème fraîche. Continuer à battre pour 5 mn.
-Incorporer la farine, mélangée avec la levure, et le sel.
-Mettre le bicarbonate de soude, y mettre dessus le jus de citron
-Pétrir. Modeler les biscuits.
-Enfourner 40 mn environ dans four préchauffé à 150 mn. 

Crêpe sans gluten facile (V2)

J’ai testé…
               Crêpe sans gluten facile

Recette (version 2)

Ingrédients

-62 g maïzena 
-1 œuf
-125 ml de lait
-Une pincée de sel

Préparation

-Battre l’œuf et le lait
-Ajouter la maïzena et le sel. Bien mélanger.
-Laisser reposer.

-Cuire avec une poêle un peu huilée 

Crêpe sans gluten facile (V1)

J’ai testé…
               Crêpe sans gluten facile

Recette (version 1)

Ingrédients

-20 g farine sans gluten (farine felder ou schar) 
-42 g maïzena
-1 œuf
-125 ml de lait
-Une pincée de sel

Préparation

-Battre l’œuf et le lait
-Ajouter la farine, la maïzena et le sel. Bien mélanger.
-Laisser reposer.

-Cuire avec une poêle un peu huilée 

Gâteau marbré sans gluten

J’ai testé…
          Gâteau marbré sans gluten

Recette adaptée (moule de 24 cm)

Ingrédients

-180 g farine sans gluten (farine felder ou schar) 

-100 g de sucre
-2 œufs (température ambiante)
-20 cl de crème fraîche (j’ai mis un seul pot)
-1 sachet de levure chimique
-Un peu de cacao

Préparation

-Huiler le moule et préchauffer le four
-Mélanger la farine et la levure
-Battre les œufs  et le sucre avec votre batteur
-Ajouter la crème fraîche sans baisser la vitesse de votre batteur
-Ajouter la farine (avec la levure incorporée) peu à peu
-Diviser la pâte en deux et ajouter un peu de cacao à la deuxième partie pour avoir un gâteau marbré
-Mettre au four préchauffé pendant environ 20 mn (à 30 mn selon votre four) à 180°

Astuce :Cette recette est réussie aussi bien pour la version avec gluten que sans gluten

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