Pour un quotidien sans gluten sans gêne, sans se priver des plaisirs de la vie, j’ai créé ce blog. A travers ce blog, j’ai testé plusieurs recettes, dénichées à partir de livres ou sites ou blogs sur Internet, avec les moyens du bord disponibles en Tunisie, vu que beaucoup d’ingrédients manquent et on n’a pas la variété des farines et autres composants disponibles ailleurs.
-1 pot de crème fraîche
(17 ou 16 cl) -2 œufs -4 cuillères à soupe de
sucre -3 cuillères à soupe de chocolat en poudre (j’ai utilisé le
chocolat en poudre pour petit déjeuner Said) -Pincée de sel
Préparation
-Séparer les jaunes d’œufs et les blancs d’œufs -Fouetter les deux jaunes d’œufs avec 3 cuillères à soupe de
sucre au batteur jusqu’à ce que le mélange blanchisse -Incorporer le chocolat en poudre tout en mélangeant, puis
la crème fraiche. -Battre les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel,
puis ajouter progressivement une cuillère à soupe de sucre. Incorporer ce
mélange délicatement au mélange précédent. -Mettre dans des coupes et mettre 2 à 3 heures au frais
avant de servir.
-1 pot de crème fraîche -200 à 300 g de fraises (en fonction du goût, on peut varier les quantités) -Du sucre -Du lait (en fonction du goût, mettre peu de lait si vous
voulez un jus onctueux) -Eau de rose
Préparation
-Laver les fraises, les nettoyer et les couper en rondelles -Dans un mixeur, mettre les fraises, du lait, la crème
fraîche, du sucre. Mixer. -A la fin, ajouter des gouttes d’eau de rose et servir.
-1 et ¼ yaourt Vanillé ( le pot du yaourt sera
l’unité de mesure) -3 pots de farine sans gluten -¼ pot de farine de riz -¼ pot maïzena -¼ pot huile d’olive -½ cuillère à café de
bicarbonate de soude -1 cuillère à café de
levure chimique -1 cuillère à soupe de levure boulangère -1 œuf -Une pincée de sel -½ cuillère à café de
vinaigre de cidre -1 cuillère à soupe de miel
Préparation
-Mélanger les ingrédients secs (farines, levures, sel et
bicarbonate) -Mélanger les ingrédients liquides (yaourt, œuf, miel,
huile, vinaigre) -Ajouter peu à peu les ingrédients secs. Si nécessaire,
ajouter du yaourt (ou du lait) -Enfourner 30 -40 mn environ dans un four préchauffé à 180
°.
