Blinis sans gluten (version 2)

J’ai testé…
                      Blinis sans  gluten

Recette adaptée

Ingrédients

-75g de farine sans gluten
-85ml de lait  
-1 œuf
-1/3 sachet de levure boulangère (environ 5g)
-10 g beurre
-Une pincée de sel

Préparation

-Mélanger la levure et 10 ml d’eau tiède. Laisser reposer 5 mn
-Mélanger le jaune d’œuf, la lait, le beurre fondu, la farine, le sel et finalement le mélange de levure
-Laisser reposer 1h
-Faire monter le blancs d’œuf, l’incorporer délicatement.

 -Cuire dans une poêle huilée à feu moyen