Crème pâtissière pour beignets

J’ai testé…
                  Crème pâtissière pour beignets

Recette adaptée

Ingrédients

-100 ml de lait
-7 g de maïzena
-1 jaune d’œuf
-1 cuillère à  soupe de cacao
-15 g de sucre

Préparation

-Battre le jaune d’œuf et le sucre
-Mélanger  un peu de lait froid, la maïzena et le cacao et les ajouter au mélange
-Faire chauffer le lait, puis le verser sur le mélange
-Mélanger puis remettre sur le feu. Continuer à remuer sur feu doux

Beignets (chou) sans gluten

J’ai testé…
              Beignets (chou) sans gluten

Recette adaptée

Ingrédients

-150 g de farine sans gluten
-4 œufs
-80 g de beurre
-10 g de sucre
-110 ml d’eau
-Un peu de sel

Préparation

-Dans une casserole, mettre l’eau, le beurre et le sucre sur feu doux
-Ajouter toute la farine et un peu de sel, mélanger avec la spatule jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois
-Retirer du feu et mettre la pâte dans un bol
-Incorporer les œufs un à un en mélangeant avec le batteur
- Former les beignets avec un sac à poche (ou avec deux cuillères), les disposer un peu espacés

-Cuire 20 mn dans un four préchauffé à 200°

-Fourrer les beignets avec la crème pâtissière