Beignets (chou) sans gluten

J’ai testé…
              Beignets (chou) sans gluten

Recette adaptée

Ingrédients

-150 g de farine sans gluten
-4 œufs
-80 g de beurre
-10 g de sucre
-110 ml d’eau
-Un peu de sel

Préparation

-Dans une casserole, mettre l’eau, le beurre et le sucre sur feu doux
-Ajouter toute la farine et un peu de sel, mélanger avec la spatule jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois
-Retirer du feu et mettre la pâte dans un bol
-Incorporer les œufs un à un en mélangeant avec le batteur
- Former les beignets avec un sac à poche (ou avec deux cuillères), les disposer un peu espacés

-Cuire 20 mn dans un four préchauffé à 200°

-Fourrer les beignets avec la crème pâtissière