Velouté aux lentilles

J’ai testé…
                        Velouté aux lentilles

Recette adaptée

Ingrédients
- 200 g de lentilles
- 2 pommes de terre moyennes
- 3 carottes
- 1 oignon
- Épinards ou persil
- Épices (sel, tebel)

Préparation

- Éplucher les légumes et les faire couper en dès
- Dans une casserole, mettre les lentilles, les pommes de terre et les carottes coupés en dès et l’ognon émincé. Couvrir d’assez d’eau et laisser cuire
- Ajouter après les épinards
- Retirer du feu et passer au mixeur
- Ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive, épicer avec du sel et du tabel
- Remettre à bouillir pour avoir un velouté un peu épais