Truffes au chocolat sans gluten

J’ai testé…
         Truffes au chocolat sans gluten

Recette

Ingrédients

-¼  mesure de crème fraîche
-2 ½ mesures de sucre
-½ mesure de cacao
-½ mesure de beurre ramolli

Préparation

-Dans un bol, battre le beurre et le sucre 
-Incorporer le cacao tout en mélangeant, puis la crème fraiche. 
-Réfrigérer jusqu’à consistance ferme
-Former des boules et couvrir avec du sucre ou des amandes concassées. 
-Réfrigérer avant de servir. 

Remarque : Ils doivent être conservés au frais 

Meringues sans gluten

J’ai testé…
                        Meringues sans gluten

Recette

Ingrédients

-2 blancs œufs (à température ambiante)
-120-150 g de sucre
-10-20 g de maïzena
-Pincée de sel

Préparation

-Battre les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel
-Ajouter progressivement le sucre en continuant à battre.
-Ajouter la maïzena
-Faire des formes avec une poche à douilles (ou avec deux cuillères)
-Mettre au four 50-100°, 1 à 2 heures