Mini quiches sans gluten

J’ai testé…
                     Mini quiches sans gluten

Recette

Ingrédients

-4 grands œufs (à température ambiante)
-¾ tasse de lait entier
-2 tasses épinards hachées
-1 tasse de mozzarella râpé
-½ tasse oignon finement haché
-2 cuillères à soupe d’escalope cuite (ou viande) finement hachée
-Pincée de sel

Préparation

-Huiler les moules à muffins et préchauffer le four
-Dans un bol, fouetter ensemble les œufs et le lait. Ajouter les épinards, la mozzarella, l’escalope et le sel. Bien mélanger.
-Bien répartir dans les moules à muffins.
-Cuire au four pendant 30 mn environ.