Boules d’amandes sans gluten

J’ai testé…
                  Boules d’amandes sans gluten

Recette adaptée

Ingrédients

-200 g amandes moulues

-150 g de sucre
-150 ml d’eau
-150 ml d’eau de rose (ou fleur d’oranger)
-Jus de citron

Préparation

-Préparer un sirop léger : mettre sur feu doux, dans une casserole, le sucre,  l’eau et l’eau de rose et le jus de citron pour 10 à 15 mn.
-Ajouter le sirop aux amandes peu à peu pour former une pâte homogène
-Façonner les petites boules, les décorer avec du sucre 
-Laisser sécher à l’air libre ou dans un four à feu doux (50-100 °)