Mini pizzas sans gluten

J’ai testé…
                    Mini pizzas sans gluten

Recette

Ingrédients

-200 ml eau tiède
-50 ml lait tiède
-25 g levure boulangère
-50 ml huile
-300 g  de farine sans gluten    
-1 cuillère à café de levure chimique
-Une pincée de sel

Préparation

-Mélanger 200 ml d’eau tiède, l’huile et la levure boulangère. Laisser reposer 10 mn.
-Mélanger la farine, la levure pâtissière et le sel.
-Ajouter peu à peu les ingrédients secs. Travailler avec le batteur.
-Ajouter le lait tiède. Laisser reposer 30 mn à 1h.
-Façonner votre pizza ou des petits pizzas avec une cuillère mouillée.
-Garnir (sauce de tomate, …). Enfourner 20 mn environ dans four préchauffé à 225 °.