Escalopes farcies

J’ai testé
                                 Escalopes farcies

Recette adaptée

Ingrédients
-300 g escalope de dinde
-Ricotta
-Épinards lavés et émincés
-Oignon, huile
-Épices : sel, herbes de province, …

Préparation

-Étaler les escalopes, les aplatir, les laver et les épicer. Repos pour 30 mn

-Préparer la farce : dans une casserole, ajouter les épinards et les faire suer à feu doux pendant 15 min en remuant de temps en temps. Une fois refroidis, mélanger les épinards avec la ricotta avec un peu de sel.

-Garnir les escalopes (Ajouter la farce sur toute la longueur et les rouler), les maintenir avec des piques en bois (cure-dents)

-Faire revenir des oignons hachés dans de l’huile, ajouter les escalopes.

Ajouter un peu d’eau

-Enfourner dans un four préchauffé à 200°C ou cuire dans un wok à feux moyen

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